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发布时间：2025-08-29 14:22:06 价格：￥88 购买地址: 立即购买
编辑推荐：
千年盐田藏秘史，一方水土铸传奇！
《汉沽盐场故事汇编》以神秘盐母传说叩开历史之门，用灶首发海人的烟火日常铺展鲜活画卷，将评剧谚语编织成文化长卷。这里不仅有龙生盐的奇幻想象，更沉淀着中国盐业发展的历史脉络，每段故事都烙印着劳动人民的智慧与坚韧。翻开此书，触摸跨越时空的盐文化肌理，领略它如何滋养一方水土、塑造独特民俗，这是献给历史爱好者、文化研究者的珍贵宝藏，更是守护地方文脉的传世之作！
让汉沽盐场的千年风华，在书页间化作永不褪色的文明长歌。
内容简介：
《汉沽盐场故事汇编》全面而系统地收录了汉沽盐场的相关史料。书中有神秘奇幻的海盐传说，如盐母传说、龙生盐等，也有烟火气息十足的盐业生活记录，像灶首与发海人的日常、盐滩变迁，还涵盖了丰富的“盐文化”，包括相关评剧、谚语等，体现了历史悠久的“盐文化”对人们生活的巨大影响，以及由此行生出的独具特色的地方文化。它全方位呈现了汉沽盐场的历史、文化与精神，是了解我国盐业发展的珍贵盗料。汉沽盐场宝贵的文化遗产值得代代传承。
作者简介：
天津长芦汉沽盐场有限责任公司是国有独资的大型海盐生产企业，其前身“芦台场”始建于公元925年，所产原盐品质卓越，在明清时期被列为贡盐。作为国家首批食用盐定点生产企业，汉沽盐场荣获商务部认定的“中华老字号”称号，同时取得中国食用盐行业的“生态原产地产品保护”证书。其传统海盐制盐工艺不仅被列为天津市非物质文化遗产，还成功入选第六批国家工业遗产。近年来，在盐业体制改革的推动下，汉沽盐场积极实施战略转型，构建起盐、盐化工、溴及溴下游产业、水产养殖、文工旅学及新能源六大产业板块融合发展的新格局，稳步迈向高质量发展的新征程。
第一章 海盐传说
盐母传说 003
盐母庙 008
盐磨 011
龙生盐 014
长芦盐与盐母庙 017
长芦盐的来历 019
长芦滩咸盐 022
长芦盐与凤凰 025
铁神与铁神庙 028
大滩王传说 031
张家码头的由来 034
金马驹和灵芝草 036
刮金板 039
洒金坨 043
桃花盐 046
第二章 海盐烟火
灶首与发海人 051
昔日盐工三大愁 055
话说滩名 058
盐滩“大将军” 061
坨地的变迁 064
贡盐砖 067
种盐人 071
塑苫工 076
百里滩的芦苇 079
唐山大地震时的盐滩抢险 083
一次重要的滩改会战 087
记忆中的大风车 090
严修家族的汉沽元昌坨店 093
1940年寨上开粥厂 096
滩窝子 099
水门 103
第三章 海盐文化
海盐与评剧 109
海盐谚语 112
盐工飞镲 115
盐工号子 119
长芦芦台滩区略图与盐渔文化 125
第四章 海盐美食
芦花海盐与汉沽八大馇 135
汉沽盐田虾 145
海盐与咸鱼 148
百里盐滩的几种野菜 151
双元兴酱菜 156
芦花海盐和麻线酱 158
汉沽海参的家常吃法 162
第五章 海盐群英
王寿山义捐盐滩 167
大抱锨是怎样炼成的 171
盐滩的工匠之魂 174
奉献终身的盐业劳模张贵永 179
慕清洁与“鱼籽盐” 183
盐工画家杨景泰 186
盐工漫画家邸天行 189
盐工作家郑万友 193
盐工书法家单文清 197
盐工书法家唐云好 200
盐工书法家卞金龙 203
汉盐模范 206
第六章 海盐文学
难忘《海盐今昔》 217
崔椿蕃与《盐民游击队》 219
《盐民游击队》：书籍装帧、封面题签及连环画 222
《火漫银滩》诞生记 226
《盐田诗歌》及阎承遵学术成果 229
书写海盐的作家李子胜 233
书写海盐的作家王雅鸣 236
崔戟荣与咏盐诗 240
芦花海盐和汉沽乡土文学 243
“芦花”海盐与诗 246
《汉盐通讯》创刊70年 251
书摘：
盐母传说
在很早很早以前，渤海边上住着两户人家。一户姓张，老两口带着一个叫张巨的儿子过日子；另一户姓芦，芦老汉只有一个女儿叫芦花。这两户人家都不是本地人。张老汉老家在太行山下，因为荒年遇灾，还不起财主驴打滚的阎王债，逃到这里。芦老汉原籍是京都，大女儿芦荣长得俊俏无比，当朝丞相刘明安的外甥看中了她，硬要把她抢去做妾。芦荣被逼投河自尽，她妈因此一病不起，不久就去世了。芦老汉一气之下，放火烧了仇人的庄园，带着十岁的芦花逃到了海边。
张巨和芦花从小在一起打鱼、抬柴，挺要好，像是兄妹俩。后来，张巨长成一个英俊的小伙子，芦花长成了一个美人。双方老人正合计给他俩办喜事，想不到这一带闹起瘟疫。病人吃东西不香甜，浑身没劲儿，四肢发软，出虚汗，时间长了，连炕也起不来。张、芦两家也得了这种病。那时候，人们还不知道长期不吃盐就得这种病，更不知道海水里就有盐。
再说芦花，这天她出门去拾柴，碰见一位拄着拐杖的老婆婆。老婆婆说会治病，芦花高兴地把老婆婆请到家，老婆婆拿出半袋白色的粉末，说每天放进菜里一些，就会把病治好。芦花忙跑去告诉张巨一家，大家按照老婆婆的嘱咐做，病慢慢地好起来了。芦花猜想，老婆婆说不定是天上的圣母。为了感谢圣母的救命之恩，芦花用了三天三夜给老婆婆塑了一座泥像，两家人每天都跪在圣母像前求圣母保佑。过了七七四十九天，忽然南边出现一片白，远看像雪，跑近一看，有一亩地大，白花花的一寸来厚，就是给人们治病的那种东西。治病的老婆婆也在那里。老婆婆告诉芦花：“这叫盐，人长年累月不吃盐就会得病，煮海水可得盐。”并把煮海水制盐的方法教给了人们。老婆婆要大伙儿把盐赶快收起来。人们只顾着收盐，老婆婆不知什么时候不见了。为了纪念这位老婆婆，就在收盐的地方给老婆婆塑了像，盖了庙，叫盐母庙。从此，芦花也像老婆婆一样，把盐送给附近的人，给人们治病。芦花打这儿也出了名。
这时京城的皇宫里正闹吃不到盐会得的那种病，皇上认为是厨夫故意不给他把饭做好，就把厨夫杀了。换了一个还是一样，又杀了。一连杀了十个，还是不行。皇上就下令到各地寻找做饭的。谁做的饭菜能使皇上满意，就让他享荣华富贵，做不好就要杀掉。两个公差来到渤海边一带，选中了芦花。芦花知道，只要被皇宫选上，是没有办法逃脱的，只好答应了。
芦花要到皇宫里去给皇上当厨娘，张巨和老人都不理解芦花的心思，心想：芦花是不是嫌贫爱富，要到皇宫里去享富？芦花是个聪明的姑娘，一下子就猜透了张巨和老人的心思，她把自己的打算告诉了他们，原来她立志要给姐姐和妈妈报仇。她还发现不少从内地逃来的人，都有和她一样的仇和恨。人们最痛恨的就是当朝丞相刘明安。刘明安贪得无厌，抢男霸女，无恶不作，踢寡妇门，扒绝户坟，外号“红眼丞相”。
皇上只知道吃喝玩乐，刘明安独揽大权，黎民百姓对他恨之入骨，对于他，真是惹不起，打不过，受不了，告不倒。连他的三亲六故、狐朋狗友，也仗势欺压老百姓。这次芦花被选中进宫给皇上当厨娘，正是报仇雪恨、为民除害的好机会。听芦花一说，大家才知道她是个有志气的姑娘。可是大家又担心她一个人办这么大的事有闪失，便一起合计除掉“红眼丞相”的办法。
芦花这天晚上给两个公差做了一顿家常便饭，在菜里放了一些海盐，两个公差香得几乎忘了自己姓什么。第二天，他们保护着芦花进京城，你争我抢地夸奖芦花手艺高超，做出的饭菜香甜无比，说得人直咽唾沫。芦花还没进皇宫，她的名气已经传遍了皇宫。皇上强打精神，想尽快吃上芦花做的饭菜。芦花对皇上说：“不是夸口，我做的饭菜，天下无比，只是有一条：谁吃我的饭菜，必须肚净肠光，皇上要把吃的别人做的饭菜都拉出去，才能真正吃出香来。拉得越干净，我做的饭菜就越香，请皇上三天别吃饭。”皇上有心不依她，可她的手艺已轰动了整个皇宫；依了她吧，饿三天也够受的，最后还是决定饿三天。
三天过去了，芦花给皇上做了第一顿饭，在菜里放了一点儿海盐。不用说吃，闻着就够馋人的。照皇宫里的规矩，皇上吃的饭荣，宫女先尝，怕有人下毒。这一次没等宫女尝，皇上就吃起来了。饿了三天，又是放了海盐的饭菜，吃起来那个香甜劲儿就别提了。一连三天，饭菜都香甜可口，芦花在皇上眼里就成了活神仙。皇上下令赏给芦花黄金一万两，芦花不要。皇上奇怪，以为她嫌少，就说：“你说个数吧！”芦花说：“我来这里，一不图黄金，二不要官当，我一心只想伺候好皇上。如果皇上满意，我有什么要求时，再向皇上提出来，到那时皇上给我做主，我就感恩不尽了。”皇上忙说：“行，行，只要不要我的命和这个宝座，什么要求我都答应。”当时就下了一道圣旨：芦花有什么事，叫谁办，谁就得办。这道圣旨一下，在皇宫里，皇上是老大，芦花就成老二了。从这以后，皇上吃饭宫女先尝的规矩也改了，皇上吃剩了，宫女们才吃。这下好了，连盘子、碗也甭刷了，都舔干净了。
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